zǎo shàng hǎo

Week-end d'enfer! Tous sont revenus à la maison! Le voyage de la fée à préparer... Des quantités de linge à laver, sécher, repasser. Récupérer l'ordonnance pour la Ventoline et les anti-histaminiques... Les anti-moustiques et divers traitements pour troubles gastriques hautement probables qui redonnent le sourire au pharmacien bougon... Casse-tête, les cadeaux pour la famille qui l'accueille trois jours, veiller à ménager les susceptibilités, rien par quatre, retirer un pot de moutarde de la série de quatre, les chocolats, tu es sûre que ça ne va pas fondre, L'Occitane la French Touch dans le monde entier depuis Peter Mayle...une boîte de Kusmi tea...mais M'man, ils ont plein de thés!!! Oui, mais ils seront peut-être contents de boire un Darjeeling...;-))) Bon, moi ce que j'en dis... N'oublie pas les piles, si jamais tu ne peux pas recharger ton appareil! Ne t'inquiète pas!!!
Mais bien sûr que je m'inquiète! Seize ans! Quinze jours pour s'inquiéter! La fébrilité qui permet de se rassurer...
Les sacs sont prêts, la voiture chargée,
et roule jeunesse...

L'élégance du ...

Entendu sur Europe1 ce matin,
Josiane Balasko devrait donner corps à notre Renée.
Espérons qu'elle ne nous la joue pas façon camionneur...mais toute en retenue...
Ohhhh je voudrais être agréablement surprise.

Retour à Howards Ends

Quand une femme, libre-penseur, se lie d'amitié avec une famille ultra conventionnelle dans l'Angleterre Edwardienne... De jolis portraits de femmes, Emma Thompson est merveilleusement convaincante, un fascinant mélange de force et de fragilité et si les hommes sont plein de fatuité, Anthony Hopkins s'en sort magistralement, joue l'arrogance et laisse entrevoir les failles tout en subtilité...
Des décors somptueux, deux heures vingt de plaisir, qui peuvent sembler une éternité à d'autres...j'ai fini seule devant l'écran ce soir!!! Mais je vous dis merci, merci, merci, James Ivory et ARTE!

Et pourquoi pas revoir "Les vestiges du jour"...bientôt.

Du réconfort après une rude journée!

Une journée perturbante, pleine de soucis, d'interrogations mais qui se termine sur une bonne nouvelle! Alors on se rassemble autour d'un dîner réconfortant, l'esprit libéré...

Des pâtes gratinées aux aubergines et un peu plus

Je tranche l'aubergine, la saupoudre d'un peu de sel pour qu'elle rende son eau et son amertume dans une passoire une heure au moins.

Je prépare et fais dorer dans un peu d'huile d'olive de petites boulettes de viande de veau hachée mélangée à de la mortadelle que je coupe menu, de la chapelure maison, un oeuf, du parmesan et des herbes fraîches, sel et poivre.
Belle-maman les appelait boulettes siciliennes. A la réflexion, je doute, la mortadelle c'est le nord de l'Italie, mais qu'importe...

Je grille les tranches d'aubergine.

Les pâtes cuisent pendant ce temps. J'aime utiliser des penne pour ce plat. Mais aujourd'hui, pas l'ombre d'une dans mon placard!

Je les égoutte et les dispose dans un plat à gratin, j'ajoute les aubergines grillées, les boulettes de viande, quelques cuillerées de coulis de tomates, je saupoudre de mozzarella râpée et d'herbes sèches.

Un quart d'heure au four chaud et, à table!

caprice !!!

Ils nous l'avaient promis...Et pourtant que nous voilà décontenancés par quelques centimètres de neige, un ciel bas, les fleurettes noyées, les chats grognons et des tortues contrariées...

Une ambiance canadienne qui ne dépayserait pas le Chat Bleu.

Pâques aux tisons

Des Pâques précoces cette année, un temps de giboulées, de brèves averses qui tambourinent et un gros soleil qui assèche, jusqu'à la prochaine...

Le petit-déjeuner de ce matin respecte la tradition familiale qui puise sa source en Autriche, dans un village de montagne.
L'oeuf mollet dans son verre qui symbolise la fertilité et le renouveau
Le jambon fumé pour la prospérité
Le raifort purifiant
La brioche aux fruits secs pour la douceur
Le lapin qui dépose des crottes de chocolat sur la table, c'est le récent tribut de la précédente génération...
Jean-Sébastien Bach est l'invité d'honneur de cette fête.

Les enfants tiennent suffisamment à ce point cardinal pour que certains acceptent de se lever avant neuf heures et que d'autres viennent tout exprès pour ce moment.
Le déjeuner pascal sera bien sûr léger et tardif. L'agneau aux herbes attendra douillettement au four notre retour de promenade...

Joyeuses Pâques à vous

Pâques à petits pas

primevère "Dawn Ansell" photographiée dans mon allée ce matin, pour N-talo

Les verts acides, les verts "chartreuse" chantent au jardin malgré cet air frais qui incite le vieux Godin à ronronner... Bah, tant que le soleil brille!

Quelques jours pour décompresser...ma collègue me dit au téléphone "repose toi, ne cuisine pas trop" comme on dit " ne travaille pas trop".

C'est plutôt le grand ménage de printemps qui me semble herculéen...bien sûr si je suivais à la lettre mon programme tout le long de l'année, le souci du grand ménage ne se poserait même pas. Simplifier, débarrasser, et je ne serais pas en train d'astiquer pampilles, bronze blanc et autres dévoreurs de mon temps.
Allez, j'y retourne!

Que serait-il sans elles?

Roses de Carême

Elles enchantent mon hiver et fêtent même tendrement le printemps...

Eternelle jouvence...

Pour moi, c'est une crème qui a une vraie histoire.
J'avais quatorze ans lorsqu'une amie de ma mère a eu un terrible accident de voiture. Pare-brise en milliers d'éclats, tôle broyée...Lorsque le corps a été réparé, le souvenir de cette nuit d'horreur est resté sur ce beau visage plein de cicatrices rouges et boursouflées.
Je l'avais revue un an après, stupéfaite de la revoir comme avant, tout juste si à contre-jour, je pouvais deviner les traces. Dans le service de dermatologie, le médecin lui avait conseillé d'abuser de cette crème anti-rides vendue dans toutes les parfumeries à l'époque. Le produit me paraissait déjà vieillot avec son pot noir gravé d'une couronne dorée.
La mode étant aux formules très pointues, je n'en ai plus jamais entendu parler. Jusqu'à ce que ma mère me dise qu'avec sa peau très sèche, elle regrettait de ne pas trouver cette marque. Alors Google s'est mis à chercher et a trouvé! Un laboratoire commercialise cet onguent et la petite voiture jaune l'amène jusque dans la boîte aux lettres.
Je vais entamer le deuxième pot, ce que je fais rarement. Matin et soir pour l'hiver, c'était parfait. Maintenant plus que le soir, ce sera suffisant pour ma peau mixte.
Ah, ce n'est pas le même prix que la boîte Nivéa, mais le pot est généreux et a duré plus de trois mois en usage intensif...

Si l'une ou l'autre aimerait un échantillon -ils jouent au Père Noël dans leur petit colis- qu'elle me le dise sur ma boîte mail!

Millénium maniaque?

J'ai toujours eu du mal avec les bestsellers...je m'en méfie, j'attends que cela se calme un peu...et les polars, c'est pas trop mon truc, mais là, quelques commentaires de la fille d'Hubert Nyssen, le fondateur d'Acte Sud avait suffi!
J'avais a-do-ré! Chaque tome avalé en deux nuits! Je m'étais promis de les reprendre tranquillement durant l'hiver, histoire de bien vérifier que le froid suédois n'a vraiment rien à voir avec ce que nous connaissons...

Et si j'ai eu une histoire sans conséquences avec Blomkvist, la très perturbante et perturbée Lisbeth m'a carrément fascinée...Une fille si fragile, socialement déconnectée, imprévisible et hacker confirmée qui ne compte que sur elle et sait se montrer pleine de ressources!
C'est une Suède, différente de l'image convenue, moins bien-pensante, face à quelques démons de son histoire, celle qui a parfois des hoquets nauséeux. Une Suède que l'on ressent intensément, des lieux à la Bergson, et des personnages passionnants. Stieg Larsson les aimait certainement beaucoup pour donner de l'épaisseur même aux plus modestes...Et les femmes, il les a voulu remarquables.

A la relecture, j'ai autant aimé. Et vous, avez-vous évité la millénium mania ???

Un peu de douceur...

 

Magnolia x loebnerie "Leonard Messel", écorce de betula nigra

Une fin de semaine qui s'annonce bien, petit dîner sympa, bourgogne blanc au frais, un bon livre livré juste à temps et un coucher de soleil qui illumine les magnolias...
Demain, dès l'aube au jardin! Abricotiers et framboisiers à planter et ce figuier "Violette de Bordeaux" qui manquait...semis à démarrer prestement, poivrons, piments et tomates...
Je vous souhaite un très bon week-end à tous!

Chantons le printemps....

Prunus "Accolade"

Des soucis de connexion en ce moment...Alors vite, vite, une très bonne journée à vous tous!
Le programme pour un de mes derniers mercredis "tout à moi" est "paperasse qui s'accumule" et rangements! On fait mieux, n'est ce pas?

Fin de journée

S'il n'y avait pas eu autant de coups de vent, la journée aurait été parfaite, lumineuse, éblouissante même. Un jour de repos. Peinture? lecture? Une panne de chauffage bouscule le joli programme! Le vieux Godin et la cheminée ronronnent...

La table de la cuisine disparait sous la farine, les amandes, noix, noisettes, les oeufs...la vanille embaume, les noisettes grillées ajoutent des notes pralinées...
Les enfants repartiront avec des biscuits maison ce week end.

J'ai utilisé l'excellente recette d'une vraie gourmande dont j'ai seulement remplacé quelques ingrédients qui manquaient dans mes armoires. Allez donc faire un petit tour par là...

cookies citron-noisettes

60 g de beurre demi-sel à température ambiante
50 g de purée d'amandes blanches
130 g de sucre blond de canne
1 oeuf
2 c.c. d'extrait de vanille liquide
110 g de farine
50 g d'amandes en poudre
1/4 c.c. de levure alsacienne
50 g de zestes finement émincés de citron confit
50 g de noisettes grillées grossièrement hachées

Je préchauffe le four à 180 °C.
Je mélange le beurre ramolli et la purée d'amandes.
J'ajoute le sucre.
Puis l'oeuf et la vanille, et je mélange toujours vivement.
J'incorpore la farine et la levure alsacienne.
Une fois que la pâte est bien mélangée, j'ajoute les zestes confits et les noisettes grillées.

Je forme des boules, que je dépose , bien espacées, sur une plaque couverte d'un papier de cuisson.
J'enfourne pour une dizaine de minutes à 180°
Je les laisse refroidir sur une grille.

J'en goûte un...vraiment délicieux...une vraie gourmande je vous dis!

J'ai voulu acheter le DVD "le scaphandre et le papillon" pour le voir ce soir; le magasin le vend presque 5€ de plus que Dame Amazon... Tant pis pour moi, je ne le verrai pas ce soir. Flûte! Flûte! Après je culpabilise... la mort des petits commerces...

Chèvrefeuille et pudding de consolation

Lonicera fragantissima capturé par mon amoureux en plein feu d'artifice, après une succession de petits bouquets qui s'ouvrent tout au long de l'hiver...

En passant par là, un lieu magique où il est impossible de résister au magnifique brunch, je me suis rappelée le pudding de consolation qui porte si joliment son nom et que j'ai oublié de faire cet hiver. Alors vite, vite...

Il me faut...

40 biscuits à la cuillère
1 litre de lait
5 oeufs
200 g de sucre en poudre
150 g de pulpe de bananes très, très mûres (noires)
50 g d'abricots secs coupés en cubes
25 g de raisins noirs
25 g de raisins blonds
confiture d'abricots ou confiture de lait (si on veut)
1 gousse de vanille

Je fais tremper les raisins dans de l'eau tiède.

Je porte le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
J'éteins et je laisse infuser à couvert 5 minutes.

je bats les oeufs dans une jatte avec le sucre, j'ajoute la pulpe des bananes, je verse le lait un peu refroidi en fouettant.

J'égoutte les raisins.

Je trempe les biscuits dans la crème, ils doivent être très mouillés,
et les pose en une couche dans une terrine. Je parsème de quelques raisins et abricots et d'une fine couche de confiture (facultatif)

Je recommence jusqu'à épuisement des biscuits et des fruits secs.
Puis je verse le reste de crème dans la terrine, je recouvre d'un papier alu.

Je cuis à four chaud th 7/8 210° pendant 40 minutes dans un bain-marie (un plat à gratin plus grand rempli d'eau déjà chaude)

On déguste tiède ou froid, les yeux fermés même si on a pas besoin d'être consolé...