vendredi 26 février 2010

le premier amour


Un livre, lu d'une traite! Prendre la route pour l'Italie, avec des escapades, des rencontres, des retrouvailles, des détours et des retours sur un passé qui remonte à la surface.
Une histoire pourtant peu vraisemblable à laquelle j'ai aimé croire! Un rythme vif, des émotions, des états d'âme, de belles phrases, des thèmes plus profonds qu'il n'y paraît, d'intenses interrogations sur ce que l'on est lorsque les enfants quittent le nid, sur ce qu'est le couple aussi!
Ce besoin d'être et de faire quelque chose par et pour soi, retrouver son passé, savoir si on ne s'est pas trompé de vie, se sentir libre, tout quitter alors qu'on prépare une fête pour ses 25 ans de mariage...
Alors éteindre le four, prendre les clés, partir et répondre à l'appel d'un amour de jeunesse.
Et se mettre tout son monde à dos, un mari qui perd le nord, ses filles surtout, qui veulent que leur mère reste seulement mère...
Cap ou pas cap?
Un joli roman avec de beaux personnages qui aurait juste mérité une fin plus ambitieuse...un peu moins inappropriée.

dimanche 21 février 2010


Une fin de semaine tranquille, s'occuper de la maison, nettoyer le jardin et ses vestiges de l'année passée...
Les hellébores, revigorées par la douceur du soleil, demandent leur effeuillage annuel, impossible de le leur refuser!
Ce n'est qu'un début, il faudra des jours et des jours de ciel clément et de courbatures, pour tailler, gratter la terre, ratisser, transplanter, rempoter, pailler, refaire les bordures et donner enfin un air soigné à ce jardin.
Mais pour retrouver le rose aux joues et mettre en appétit, c'est un bon plan...

Le menu du dimanche se fait presque seul au four, pour me laisser du temps, poulet rôti sauce à l'estragon, frites au four maison, salade de mâche, moelleux au caramel

Je ne fais jamais de frites à la maison, à l'extérieur elles sont déjà si souvent proposées et l'odeur de la friture me soulève le coeur, seule concession, la tempura de légumes de temps à autre l'été, car un centimètre d'huile dans le wok, c'est supportable. Alors cette recette s'appelle une concession...une pomme de terre coupée en frites par personne est placée dans un sac congélateur avec une demie cuillerée d'huile d'olive et une cuillerée à café de chapelure blanche mélangée à de l'origan ou du thym, on secoue pour bien enrober et on place sur une plaque garnie de papier cuisson pour 30 minutes à 200°. Fleur de sel et poivre et c'est fait! Idée piquée au ELLE à table, et adaptée, ils ajoutent du parmesan, j'ai craint qu'il ne brûle, et du beurre, superflu à mon goût.

Pour la sauce à l'estragon simplissime! Le poulet rôti attend au chaud dans son plat de service, on jette le gras et on verse une giclée de vin blanc sec dans son plat de cuisson pour libérer les sucs, une tasse de bouillon corsé, une pluie de feuilles d'estragon hachées grossièrement, on laisse réduire, on ajoute 20cl de crème fraîche ou de la crème de soja, du poivre et on laisse chauffer trois minutes. On mixe au plongeur pour faire une sauce toute mousseuse et parfumée.

jeudi 18 février 2010

Une âme perdue


Quelques pages italiennes sur cet instant où le voile se déchire, où toutes les pièces se mettent en place et l'évidence s'impose. Ce moment si particulier où l'on se rend compte qu'on le savait presque, c'était là, si près de la surface!

Une histoire autour de ce plongeon qui mène un adolescent de la naïveté de l'enfance à une vision bien plus réaliste du monde adulte, ses hypocrisies, ses turpitudes. Un Turin des années 60 que j'ai connu ainsi, fatigué par le soleil, caché derrière ses persiennes décaties, silencieux, poussiéreux, étouffant! Des personnages si vrais et qui réussissent tout de même à se payer un masque! Magistral! Giovanni Arpino est un grand, il nous rappelle Cesare Pavese.

Son Parfum de femme m'avait émue et longtemps imprégnée.

Ironie, il a fait beau aujourd'hui, un ciel d'un bleu réjouissant pour une longue journée de reprise...

mercredi 17 février 2010

Après-midi de filles


Derniers moments entre filles, alors avec le gris qui s'affiche ici, il vaut mieux profiter du feu et cocooner tranquillement avec un bon livre, un thé so delicious après un démaquillage glamour, un grand merci aux filles de Toulouse qui m'offrent le cadeau le plus anti-déprime qui soit, rhooo, rien que l'odeur...et cette sensation de netteté et de douceur... reste encore du temps pour un soin qui ressuscite le pire des crins! Futile et girly j'avoue... mais une méthode douce pour recharger les batteries avant la reprise demain.

dimanche 14 février 2010

escapade


Une jolie surprise que cette escapade à trois heures de route d'ici! Bien sûr, plus on avance et plus le ciel est gris, ils se plaignent là-bas de n'avoir eu que huit heures de soleil depuis le début du mois...La promenade est belle et froide, chaque inspiration est vivifiante...Le stress du travail s'efface enfin mais la bête est juste tapie, prête à resurgir.
Allons, même sans soleil, place à la fête! Un repas en amoureux m'attend!

Cappucino de Homard au jus d'oursin,
Rosace de St Jacques et grosses Gambas poêlées, écume crémeuse aux tomates confites
Pierrade de foie Gras de canard flambé, millefeuille de Charlottes aux truffes, petites côtes de marcassin sauvage et son jus réduit aux champignons des sous-bois, purée de panais et petits légumes vapeur....et bien plus encore...


Des plats avec la juste saveur, joliment cuisinés, et mon étonnement ravi de voir arriver sur mon assiette un galet grésillant qui cuit le foie gras, de l'original, du créatif mais toujours goûteux! La passion en cuisine!

Et demain est un autre jour...