mercredi 28 novembre 2007

Au coeur du vignoble,

Ce n'est pas notre adresse habituelle de dégustation lors de la Vente des Vins, mais nous avons voulu découvrir un autre endroit...Alors nous sommes partis pour Pommard et ses caves. Avec une jolie erreur de destination...Avec Inès, j'ai déposé ce petit monde au Château de Pommard, rien à voir avec le domaine prévu!



les jardins sont très beaux même en ce week end glacial,



tout est soigneusement entretenu,



le Hall se doit d'impressionner,



Le Salon Rouge manque aussi de vie à l'image du domaine,




dans les caves voûtées, l'oeil embrumé




l'esprit du vin perturberait l'objectif



Derrière la grille ouvragée, un trésor, des flacons de légende



Dégustation glaciale...La convivialité n'est pas de mise. Promis, nous ferons mieux l'année prochaine!



La vigne s'endort après avoir donné le meilleur d'elle...

mercredi 14 novembre 2007

C'est novembre !!!



Le temps de mon rendez-vous avec le Prince Wladimir... Ah, le charme slave...
Je fais beaucoup de pauses aujourd'hui!

Chez le libraire, j'ai vu que L'Ombre du vent par Carlos Ruiz Zafon est sorti en édition limitée, mignonne couverture et le petit livret sur les lieux de Barcelone cités dans le roman. Voilà que d'être toujours pressée! Mais cela fera un petit cadeau sympa.

mercredi 7 novembre 2007

Une pensée fleurie...


Même si c'est une viola pour les puristes

Aujourd'hui la journée est consacrée aux enfants, la dernière des vacances avant de les amener dans leurs quartiers ce soir.
Ils n'ont que deux jours et demi d'études, moi un et demi de travail, une rentrée en douceur...
J'ai encore un peu de mal à supporter leur absence en semaine, même si c'est aussi un plaisir de se retrouver avec ce sentiment d'être libre de faire ce que l'on veut.

lundi 5 novembre 2007

"Petti farciti al prosciutto"



Blancs de poulet farcis à l'italienne, quelque chose de plutôt vite fait et qui à chaque bouchée, vous fait soupirer de bonheur...

J'ouvre les blancs de poulets en portefeuille, c'est à dire je tranche dans l'épaisseur sans aller jusqu'à séparer les deux moitiés.

Je poivre, vous salez si vous le souhaitez, puis poudre d'un peu d'origan l'intérieur, pose une demi tranche de jambon, un bâton de mozzarella, et comme on aime, soit une tomate confite ou une cuillerée d'oignons fondus, de la tapenade, des foies de volaille juste saisis et écrasés, des champignons hachés et dorés, c'est selon l'envie ou ce que le garde-manger peut m'offrir. Je referme et maintiens la farce avec un bâtonnet de bois.

Je fais revenir dans une cuillerée d'huile d'olive des petits cubes de courgette et d'un oignon, j'ajoute du piment. Je fais dorer les blancs de poulet à feu modéré. Dès qu'ils prennent une jolie couleur sur les deux faces, j'ajoute de l'ail haché et de la sauce tomate, je couvre et laisse mijoter une dizaine de minutes.

En été, une farce ricotta, herbes fraîches, et une sauce aux citrons confits, ensoleille ce plat. Ca laisse libre cours à l'imagination...

J'accompagne ce plat de quelques envolées de la Traviatta, et bien évidemment d'un Barbera d'Alba du Piémont parce qu'il ne faut pas sous estimer l'acidité de la tomate, mais pour moi, une San Pellegrino est parfaite!

vendredi 2 novembre 2007

Une balade d'automne

Acer palmatum Senkaki
Une promenade au soleil pour ceux qui, comme Gracianne sont en manque... L'érable japonais joue avec les rayons déjà bas, il se montrera de plus en plus orange puis révélera son bois d'un rouge corail à tomber durant tout l'hiver.


Liquidambar orientalis
les ombres s'étirent quand nous arrivons près des Liquidambars, l'air a cette agréable douceur des belles journées de fin de saison...
Un petit intrus s'est glissé tout au fond le la photo, notre chat roux est couché dans l'herbe et traque la famille des mulots et autres campagnols. Même en agrandissant, il faut un oeil de lynx...



Liquidambar styra. "Stared"
Les couleurs les plus vives des ces arbres, mêlées à celles des érables, des chênes, des Nyssas, font la gloire des automnes flamboyants, ce ne sera pas le cas cette année!



Liquidambar styra. "Moon Beam"
Lui nous enchante au printemps, son feuillage jaune très clair et nacré illumine les nuits de lune.


les trois sentinelles, Stared, Palo Alto, Moon Beam



"Moon Beam" qui prend la pose...


Carpinus japonica



Betula utilis
Les bouleaux, une passion, des écorces d'une beauté stupéfiante, mais patience, nous reviendrons par là cet hiver pour admirer ceux qui ont choisi le rose des coquillages, d'autres les tons de poudre délicatement veinés d'ardoise...



Hamamelis, miscanthus, hêtre "Dawyck Gold"L'hamamélis, encore un arbre de sorcière... Ce délicieux parfum en hiver, il pousse lentement ici, trop de calcaire, trop peu d'eau, mais cette année, il ne s'est pas plaint...


Quercus nigra
Un chêne comme je les aime, les feuilles brillantes, jamais malade, il garde ses feuilles jusqu'à la fin de l'hiver.


Callicarpa bodinieri "Profusion"
Avant de revenir côté cour, coupons quelques branches de baies violines bien en phase avec la saison et si jolies dans les vases transparents


Cotinus drumeri "Grace"
On traverse la cour, protégée par les hautes bâtisses, et donc bien plus verte, seule note automnale, le cotinus et les chaumes des miscanthus, mais tout change vite en cette saison...


Tea for two
Nous avons bien marché, arpenté pas loin de deux hectares, le soleil est déjà si bas, c'est l'heure du réconfort...
Inès, merci pour ces délicates tasses!