Une âme perdue

Quelques pages italiennes sur cet instant où le voile se déchire, où toutes les pièces se mettent en place et l'évidence s'impose. Ce moment si particulier où l'on se rend compte qu'on le savait presque, c'était là, si près de la surface!

Une histoire autour de ce plongeon qui mène un adolescent de la naïveté de l'enfance à une vision bien plus réaliste du monde adulte, ses hypocrisies, ses turpitudes. Un Turin des années 60 que j'ai connu ainsi, fatigué par le soleil, caché derrière ses persiennes décaties, silencieux, poussiéreux, étouffant! Des personnages si vrais et qui réussissent tout de même à se payer un masque! Magistral! Giovanni Arpino est un grand, il nous rappelle Cesare Pavese.

Son Parfum de femme m'avait émue et longtemps imprégnée.

Ironie, il a fait beau aujourd'hui, un ciel d'un bleu réjouissant pour une longue journée de reprise...

Après-midi de filles

Derniers moments entre filles, alors avec le gris qui s'affiche ici, il vaut mieux profiter du feu et cocooner tranquillement avec un bon livre, un thé so delicious après un démaquillage glamour, un grand merci aux filles de Toulouse qui m'offrent le cadeau le plus anti-déprime qui soit, rhooo, rien que l'odeur...et cette sensation de netteté et de douceur... reste encore du temps pour un soin qui ressuscite le pire des crins! Futile et girly j'avoue... mais une méthode douce pour recharger les batteries avant la reprise demain.

escapade

Une jolie surprise que cette escapade à trois heures de route d'ici! Bien sûr, plus on avance et plus le ciel est gris, ils se plaignent là-bas de n'avoir eu que huit heures de soleil depuis le début du mois...La promenade est belle et froide, chaque inspiration est vivifiante...Le stress du travail s'efface enfin mais la bête est juste tapie, prête à resurgir.
Allons, même sans soleil, place à la fête! Un repas en amoureux m'attend!

Cappucino de Homard au jus d'oursin,
Rosace de St Jacques et grosses Gambas poêlées, écume crémeuse aux tomates confites
Pierrade de foie Gras de canard flambé, millefeuille de Charlottes aux truffes, petites côtes de marcassin sauvage et son jus réduit aux champignons des sous-bois, purée de panais et petits légumes vapeur....et bien plus encore...

Des plats avec la juste saveur, joliment cuisinés, et mon étonnement ravi de voir arriver sur mon assiette un galet grésillant qui cuit le foie gras, de l'original, du créatif mais toujours goûteux! La passion en cuisine!

Et demain est un autre jour...

Un dimanche de janvier

La parenthèse se ferme, les enfants repartent et laissent place à un silence juste troublé par le ronronnement du poêle et les craquements du bois...Bientôt les dernières lueurs du jour s'éteindront, bougies et lanternes adoucissent déjà l'humeur inquiète...les savoir bien arrivés...
La maison attendra un mois avant d'être pleine à craquer.
Alors se blottir sous le plaid, feuilleter encore le livre des voluptuous delights de la toute aussi délicieuse Miss Dahl's dont les ginger and pear muffins ont eu un succès mitigé au goûter... Sans matière grasse mais compensation exquise, la compote de poire et les épices donnent du caractère. Ils ont une texture aérée, sponge cake, qui fait taire la mauvaise conscience et ont aussi le goût de la petite chose sucrée qui évite la frustration...Les parents les ont beaucoup aimé pour accompagner leur thé mais les jeunes leur ont reproché de ressembler au pain plutôt qu'au gâteau, trop peu sucré aussi pour leur bouche...

Pear and ginger muffins

145g de farine
150g de petits flocons d'avoine
2 c à thé de levure alsacienne
1 c à thé de bicarbonate de soude
1 c à thé de gingembre moulu
1 c à thé de cannelle
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée

225g de compote de poire
4 blancs d'oeufs légèrement battus
125 ml de yaourt nature
240g de sirop d'agave ou de miel
1 poire ferme pelée et tranchée
100g de raisins blonds (que j'ai remplacé par les amandes effilées)


Je chauffe le four à 180°.
Je place des carrés de feuille de cuisson dans les moules.

Je mélange les ingrédients secs et creuse un puits au centre pour les ingrédients humides. Je mélange doucement sans trop insister. Les moules sont remplis au trois quarts, la tranche de poire posée, ils passent au four pour 25 à 35 minutes selon la taille.
Je les sers simplement chauds. Mais ils peuvent être dégustés avec un apple butter ou de la confiture...

Vos messages m'ont touchée...vraiment! Vos mots d'encouragement, d'amitié, vos questions! Et mon silence, mon regret sincère de ne pouvoir être là! Pour être disponible ailleurs! Là où ma présence est nécessaire...Pour mon père...les hauts et les bas, ces derniers plus nombreux...mais toujours l'espoir...et un bonheur immense en retour, l'amour, la tendresse et même la gratitude dans ses yeux...
Que dire...
Avant tout, Très Bonne Année à Vous! Qu'elle vous soit douce! Que les promesses et les attentes soient comblées! Que vous savouriez chaque moment pour n'en garder que le meilleur... celui qui rend plus fort, plus généreux et si serein! Très bonne année!

dernières roses et torta caprese

 "Alister Stella Gray", un Noisette au délicieux parfum

Miel, ambre, orangé, l'automne se décline

Le Carrot Cake est déjà loin, bien d'autres ont embaumé la maison depuis.
Chaque jour, je pense au billet que je souhaite écrire et les jours passent...mauvaise conscience...

Trois semaines sans connexion, d'abord ce manque insupportable et la sensation d'être plus isolée, loin, loin du monde, de vous toutes...puis d'autres repères, on retrouve du temps, celui après lequel on court...alors un bien pour un mal, j'ai beaucoup rangé, débarrassé, ma dîme salutaire à The Simple Life...Cette fois j'ai même su jeter des souvenirs du passé...de ceux qui plombent...il y en a encore, mais je ne désespère pas.

Pas trouvé le temps ou l'envie de lire! "Bonbon Palace" un roman turque, toujours ouvert à la page 80, des vies hautes en couleurs dans d'improbables appartements d'un palais décadent, prometteur pourtant...

J'ai compoté des pommes par centaines. La petite reinette "Royal d'Angleterre" a donné une première vraie récolte, pas un gramme de sucre rajouté, juste un peu d'eau et elle se défait en un tourbillon couleur miel dans une délicieuse odeur de pomme des champs, sucré et juste un peu acidulé, un bonheur!

Des pommes juste un peu compotées tant qu'on veut dans un plat à gratin

la pâte à crumble:

100g de farine
100g d'amandes en poudre
100g de sucre roux
le zeste d'un citron bio
100g de beurre en dés


Je mélange les poudres puis du bout des doigts, j'amalgame prestement ce mélange au beurre.
Je dépose les grosses miettes obtenues sur les pommes et enfourne à 180°-th6 pour 30 minutes. Servi chaud, c'est un joli dessert d'automne qu'on peut accompagner de crème anglaise ou d'un nuage de crème fouettée pour les plus gourmands.


La connexion est rétablie, le flux reprend tout doux. Merci à vous tous qui passez ici sans prendre ombrage de ce qui pourrait ressembler à de la désinvolture, mais qui n'est pourtant que l'emprise de l'autre vie...